饮食

 
    我们不仅应该而且非常热爱我们威尔士人自己的食物。我们以向世界提供优质的农产品而感到自豪。我们优美的地貌反映了我们食物新鲜、优质和多种多样的特点。如今，您最常听到形容我们食物的两个词语是“新鲜”和“地道”。这里有刚刚从农场运来的肉类，有才从海边打捞上来的海鲜，还有早上才采摘下来的蔬菜。

     我们也擅长烹饪。这得益于我们的上好食材，在全国各地，您都可以发现屡获大奖的厨师利用优质的本地原料创造出富有创意的烹饪方法。

    但是，我们依然钟情于我们的传统最爱。莱弗面包(Laverbread)并不是真正意义上的面包，而是海藻。将它与鸡蛋，熏肉和新鲜扇贝混合炸脆后制成馅饼，这便是传统的威尔士早餐。我们认为没有任何美味比得上一顿有Bara Birth或威尔士蛋糕的下午茶了。Bara Birth（也译作speckled bread）是一种覆盖了黄油的水果蛋糕。威尔士蛋糕则是一种在火炉烤架上制成的烤饼。您可以根据我们的精选菜谱，试着自己在家制作我们最受喜爱的菜式。

    身边有这么多美味的食物，因此我们设立了自己的食物奥斯卡奖，即“纯正口味奖”（The True Taste）威尔士饮食大奖。想了解更多的信息，请登录www.walesthetruetaste.com
 

奶酪	肉类	市场	酒水
卡尔菲利可能是我们最出名的出口奶酪，但是我们同样擅长制作软质奶酪、蓝莓奶酪、特色奶酪、山羊奶酪......	闻名世界的威尔士黑牛肉和山羊肉是在全威尔士的餐馆和酒吧菜单的首选。	我们的市场是购买本地食品的最佳场所。这里，您可以买到最新鲜的食物——可以确切的知道食品的产地。	您知道我们有自己独特的威士忌酿酒厂吗？威尔士瓶装水同样广受欢迎。
餐馆和酒吧	美食节	威尔士菜谱	美食之旅
我们的地方产品、餐馆、有高级餐厅的旅馆和咖啡馆随处可见并且广受好评	在威尔士，几乎每个周末都会有有一个美食节。这是我们最喜欢的一些美食节。	Wales True Taste网站提供许多威尔士菜谱，您可以尝试烹饪一下。	寻着我们美食之旅的脚步，来品尝一下威尔士最美味的菜肴。